大人気商品であるWHOSE CACAOのbrittleがギフト向けのパッケージになりました。
お仕事やパーティーなどでの手土産にぴったりの商品となっております。
※「スペシャルティカカオドリンク5袋」は、「ゆず山椒カカオドリンク」を含まない商品です。
商品のこだわり
①プロが認めるカカオを贅沢に使用
生地に練り込むカカオマス（カカオ率100%）や表面に散らしたカカオニブはすべて、アジアにおける最もカカオ栽培が盛んな国インドネシアで、生産から輸入までをすべて自社で手掛けたジャパンクオリティのカカオ豆を使用して作っています。
弊社のカカオ豆は、ビーントゥバー・チョコレートのシェフやパティシエ、ショコラティエといったチョコレートを扱うプロフェッショナルの方々にご愛用いただいています。
②「チョコレート」ではなく「カカオ」を味わうお菓子
カカオ豆の特徴は「ザクザクとした食感」と「鼻を通り抜ける上品な香りとほのかな苦味」です。この「brittle」は、その2つを際立たせて表現したお菓子です。
ブラウニーの生地は、試行錯誤を繰り返し、カカオのような「ザクザクとした食感」を再現。さらには、生地の表面にカカオニブを散らすことで、ザクザク感を追加しています。このカカオニブは「鼻を通り抜ける上品な香りとほのかな苦味」も生み出しています。
また、カカオの風味をダイレクトに感じられるように香料は使用せず、なるべく余分なものは排除しています。
カカオにはポリフェノールやプロテインが豊富に含まれていることから、近年はその健康効果について注目が集まっています。詳しくは株式会社明治のサイト「みんなの健康チョコライフ」をご参考ください。
