K,D,C,,,(東京) × Whosecacao

C,I,C,,, クッキー

販売価格 価格 ¥324 通常価格 単価  あたり 

税込


JR東日本が手がける、新大久保駅上にオープンしたフードラボ「Kimchi,Durian,Cardamom,,,」のオリジナルクッキーとして、今注目の若手パティシエール、佐川優とフーズカカオがタッグを組み、カカオが主役のスパイスクッキーを開発しました。

その名も「C,I,C,,, cookie(カカオ,インドネシア,カルダモン,,,クッキー)」


カカオニブとカカオマスを噛んだ時に感じるカカオ感をスパイスの1つとして捉えられるよう、 4種のスパイスを引き立て役として使用。スパイスが苦手な人でも美味しく食べられる絶妙なバランス感です。お砂糖はインドネシア産のサトウヤシから採れるパームシュガーを使用し、パームシュガーのコク、ミネラル感、穀物感がスパイスの強さをまろやかにしています。さらにパームシュガーと相性の良いカシューナッツを生地にも混ぜ込み、カシューナッツの食感やミルキー感もお楽しみいただけます。

「食」に関わる様々な人が集い楽しむ交流拠点として、「新しい食文化」と 「食を通じた新たなライフスタイル」を提案するフードラボ「Kimchi,Durian,Cardamom,,,」のイメージを元にこのレシピを考案したパティシエール、佐川 優がインドネシアを訪問した時に体験した食文化の奥深さを落とし込んだ、インドネシアのエッセンスがぎゅっと詰まったクッキーです。

商品詳細

<内容量>
1枚

<原材料>
小麦粉(国内製造)、ココナッツパームシュガー、バター、卵、カシューナッツ、カカオニブ、カカオマス、塩、カルダモン、山椒、クローブ、ジンジャーパウダー/膨張剤、(一部に小麦・卵・乳成分を含む)

<賞味期限>
発送日時点で賞味期限が1週間以上残っているものを発送いたします

<保存方法>
高温多湿を避けて常温で保存

<栄養成分表示(1枚あたり)>
エネルギー 236.1kcal.、たんぱく質 3.8g、脂質 13.9g、炭水化物 26.2g、食塩相当量 0.2g
※推定値