薄焼きのザクザクブラウニー

ブラウニーブリトル(2枚入り)

カカオ豆の特徴は「ザクザクとした食感」と「鼻を通り抜ける上品な香りとほのかな苦味」です。この「ブラウニーブリトル」は、その2つを際立たせて表現したお菓子です。ブラウニーの生地は、試行錯誤を繰り返し、カカオのような「ザクザクとした食感」を再現。さらには、生地の表面にカカオニブを散らすことで、ザクザク感を追加しています。このカカオニブは「鼻を通り抜ける上品な香りとほのかな苦味」も生み出しています。カカオの風味をダイレクトに感じられるように香料は使用せず、なるべく余分なものは排除しています。

 

※カスタムいただいた後、担当者より見積もりをお送りいたします。

商品情報

価格

196円〜/1袋(2枚入り)

最低発注量

500袋〜

納期

1~2ヶ月

原材料

チョコレート(カカオマス、砂糖)、砂糖、小麦粉、バター、卵白、カカオニブ、牛乳、ココアパウダー、塩/膨張剤
※カスタム内容によっては変更が生じます

カスタム要素

カカオ豆の生産から加工まで行なうWhosecacaoだからこそできる多様な表現で、様々なお菓子のニーズに応えてまいります。

① 産地

カカオ豆の種類をインドネシア(エンレカン)、タイ(ランパーン・ナコーン)から選べます。それぞれ特徴が異なります。

④ 食感

素材に使用するカカオマスの粒度を調整することによって、生地のザクザク感を調整することができます。

② カカオ率

カカオの割合を調整することによって、ハイカカオ好き向けにも、甘党向けにもテイストを変えることができます。

⑤ パッケージデザイン

パッケージのデザインをオリジナルのものに変更いただけます。デザインの作成もお任せください。

③ 焙煎

焙煎の度合いを調整することによって、カカオの風味を残したり、ロースト感を強くしたりすることができます。

⑥ 砂糖

使用する砂糖の種類をグラニュー糖、てんさい糖、きび砂糖からお選びいただけます。その他の砂糖に関してはご相談ください。

※カスタムいただいた後、担当者より見積もりをお送りいたします。

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