SPECIALTY CACAO DRINK 1kg

「農園から一杯のチョコレートドリンクまでを一貫して責任を持ってユーザーに届けたい」
という想いから生まれたドリンク用カカオマス。

「SPECIALTY CACAO DRINK」

カカオに由来するポリフェノール強めのボディ感と渋み、発酵技法と焙煎技術で生み出す豊潤な旨味と酸味のコラボレーションが楽しめる力強いスペシャルティカカオ。

発酵の豊かな風味を残しながら、メイラード感をつくることで飲み慣れた親しみやすさと「あれ、これまでのココアと違うかも？」という絶妙なバランスを感じられるような商品作りを目指しました。

＜こんな事業者様にオススメ＞
・産地や生産方法にこだわったスペシャルティコーヒーを扱っているが、ココア・チョコレートドリンクを扱っていない。
・すでにココアやチョコレートドリンクの扱いがあり、コーヒー同様こだわりたい気持ちはあるが、満足する製品に出会えていないカフェやスペシャルティコーヒーショップ
・エシカル、トレーサビリティのある食材を利用されているレストラン、カフェ
・「健康に良い」栄養、機能面を重視したメニュー作りをされているレストラン、カフェ

＜オススメレシピ＞
原材料
☆「SPECIALTY CACAO DRINK」　30g
☆砂糖　20g
☆お湯　50g
○牛乳、水（お好みのバランスで）　150g
作り方
①☆をハンドブレンダー等を使ってよく攪拌する。（100円ショップのミルクフォーマーを使ってもOK）
②アイスドリンクの場合は○を冷たいまま注ぎ、ホットの場合は○を温めて①に注ぎ、よく攪拌する。

【商品詳細】
原材料：カカオ豆
（インドネシア産）
生産地：日本
内容量：1kg
賞味期限：製造より2年