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WHOSE CACAO

【ICA世界大会_銀賞受賞】スペシャルティカカオドリンク(無糖カカオ100%/67%)

【ICA世界大会_銀賞受賞】スペシャルティカカオドリンク(無糖カカオ100%/67%)

通常価格 ¥1,080
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商品説明

スペシャルティカカオドリンク カカオ67%<本和香糖入り_フレーク>

カカオに由来するポリフェノール強めのボディ感と渋み、発酵技法と焙煎技術で生み出す豊潤な旨味と酸味のコラボレーションが楽しめる力強いスペシャルティカカオ。

発酵の豊かな風味を残しながら、メイラード感をつくることで飲み慣れた親しみやすさと「あれ、これまでのココアと違うかも?」という絶妙なバランスを感じられます。

セット内容

  • 数量:120g(1ビン)
  • 原材料:カカオ豆(インドネシア産)本和香糖 ※香料・乳化剤不使用
  • 賞味期限:製造日より1年間

おいしい召し上がり方

〇用意するもの

  1. スペシャルティカカオフレーク:30g
  2. 水:60ml
  3. ミルク:60ml

    ※お湯とミルクを1:1でつくるのがおすすめです

〇作り方

  1. カカオフレークをいれたカップにお湯を加え、スプーンなどを使いよくかき混ぜる
  2. ミルクを注いで軽くかき混ぜれば完成 
  3. (アイスの場合)氷を入れたグラスに注ぎ、良くかき混ぜれば完成

    ※ミルクフォーマーやブレンダーを使用するとよりかんたんに混ぜる事ができます
    ※アイスの場合はカカオに含まれるカカオバターが氷で冷やされて固まり、浮いてくる場合があります。飲んでも差し支えありませんので安心してお召し上がりください。

 

スペシャルティカカオドリンク カカオ100%<無糖フレーク>

カカオに由来するポリフェノール強めのボディ感と渋み、発酵技法と焙煎技術で生み出す豊潤な旨味と酸味のコラボレーションが楽しめる力強いスペシャルティカカオ。

発酵の豊かな風味を残しながら、メイラード感をつくることで飲み慣れた親しみやすさと「あれ、これまでのココアと違うかも?」という絶妙なバランスを感じられます。

セット内容

  • 数量:120g(1ビン)
  • 原材料:カカオ豆(インドネシア産) ※香料・乳化剤不使用
  • 賞味期限:製造日より1年間

おいしい召し上がり方

〇用意するもの

  1. スペシャルティカカオフレーク:30g
  2. 砂糖:15g
    1. (アイスの場合)砂糖:20g
  3. 水:100ml
  4. ミルク:100ml

    ※お湯とミルクを1:1でつくるのがおすすめです

〇作り方

  1. カカオフレークとお砂糖をいれたカップにお湯を加え、スプーンなどを使いよくかき混ぜる(ミルクフォーマーなどがあればなおよし)
  2. ミルクを注いで軽くかき混ぜれば完成 
  3. (アイスの場合)氷を入れたグラスに注ぎ、良くかき混ぜれば完成

    ※ミルクフォーマーやブレンダーを使用するとよりかんたんに混ぜる事ができます
    ※アイスの場合はカカオに含まれるカカオバターが氷で冷やされて固まり、浮いてくる場合があります。飲んでも差し支えありませんので安心してお召し上がりください。


International Chocolate Awards(ICA)とは

International Chocolate Awards(ICA)は、イギリス、イタリア、アメリカに拠点を置くチョコレートのエキスパートのグループによって2012年に設立、運営されています。コンクールは、イタリア、イギリス、アメリカ、ドイツ、北欧、ベルギーなど、世界各国・地域で開催されており、各地域のコンペティションの受賞者は、その年の最優秀作品を決定する世界大会で最終審査されます。審査員は、専門家、テイスター、パティシエ、フードジャーナリスト、ブロガー、ソムリエ、シェフなど、多岐にわたります。

また2021-22のICAの審査から新しいルールが追加となり、作品に使用する原料となるカカオ生産者の情報を開示し、生産地と生産者名、或いは農業団体名が分かるものでなければならなくなり、トレーサビリティを確保し、生産者にフォーカスを当てることのできるコンテストとなっております。


International Chocolate Awards(ICA) : https://www.internationalchocolateawards.com/

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