1991年生まれ石川県出身。バイリンガルコミュニティサービスConyacを運営する株式会社エニドアにてビジネスサイド全般を経験。2017年に元来のチョコ好きが高じて「商品の裏面からどこの誰がカカオをつくっているのかわからない」ことに違和感を覚えカカオ農園を訪問。カカオ農園では食品として扱われていない、もったいないカカオの現状に遭遇しカカオ事業への着手を決意。ダンデライオンチョコレートジャパンでのチョコレート製造を経てフーズカカオを設立。発酵食品を食べて育ったことで、発酵の香りに目がない。チームいち微生物が好き。

（株）創研エンジニアリング 代表取締役【技術士（機械）・１級建築士】。大手製菓、乳業、薬品会社にて工場の立ち上げ、海外関連企業等の工場・研究所の生産システム改良・建設に従事。21の工場、23のビル・店舗等の建設企画・工事監理を実施。主として食品・バイオ・医薬品生産施設の企画設計、新技術開発・実用化促進を担う。ＪＳＴ・新技術交流促進委員会委員、ＮＥＤＯ・ エネルギ－使用合理化専門員歴任。食品技術士として、農水省「緑と水の環境技術革命総合戦略」に参画。