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国際チョコレート品評会「ICA」にてナチュラルココアパウダーが銀賞を受賞！ 世界大会へ出場が決定！

「これからの上質」を提案するライフスタイルメディア婦人画報がセレクトするオンランショップ「婦人画報のお取り寄せ」にて、コクがありながらさっぱり軽やかスペシャルティカカオのテリーヌ「発酵テリーヌ」の販売を開始いたしました！ 誰かへのお土産やプレゼントにはもちろん、日頃の自分へのご褒美にもおすすめです。 商品ページ(婦人画報のお取り寄せ)：https://fujingaho.ringbell.co.jp/shop/g/g131F-007/ 発酵テリーヌ カカオと乳製品の濃厚な発酵感はそのままに、酸味を抑えてより多くの人が食べやすいレシピに変更しました。 発酵食品であるカカオと発酵クリームの相乗効果が生み出す美味しさを是非お試しください。 ボリュームがある中にもサッパリ感5~6人で分けられるくらいのボリューム感。ボリューミーながら、乳脂肪分が一般的なクリームと比べて低く、軽くてさわやかな酸味と芳醇なコクが特徴の国産発酵クリームやヨーグルトを使用しているため、サッパリと食べられます。 安心、安全な素材を使用添加物は一切使用していません。さらに小麦粉も使用していないため、グルテンフリー。お酒を使用しておりませんので、お子様にも安心してお召し上がり頂けます。 楽しみ方テリーヌはケースにたっぷり入っており、おやつに家族で切り分けたり、一人でこっそり少しずつ楽しむにも最適。上面にはカカオニブを散らして、存分にカカオを楽しんで頂けるような商品になっています。オススメは冷凍庫から少し解凍した状態で切り分けて召し上がって頂くこと。アイスケーキのように冷たく美味しく食べられます。完全に解凍するとフワフワのクリームのような食感です。 おすすめの解凍方法・召し上がり方冷蔵庫に移して2時間程度の半解凍状態で召し上がるのがおすすめです。お急ぎの時は室温で1時間ほど解凍いただくと外は柔らかく、中は冷たい食感の差を楽しんでいただけます。 原材料クリームチーズ、クレームエペス、カカオ豆（ココアパウダー、ココアバター、カカオニブ）、砂糖、卵、ヨーグルト 賞味期限製造より冷凍90日間、解凍後は冷蔵保存で2日間 発送時に賞味期限が7日以上のものをお届けします。 ＊本商品には冷凍便などの配送料も全て含まれた価格となっております。

  カカオ豆の栽培から発酵、流通までインドネシア、タイで一元管理し、奥沢開発室・二子玉川製作所で製造したWhosecacaoオリジナルチョコレート6種をオンラインショップにて販売開始いたします。ダーク、ミルク、ホワイトに加え、ヴィーガンミルク、特殊発酵（ライム）などいずれも個性豊かなラインナップです。製菓用素材として、ご使用ください。 ■ダークチョコレート 『エンレカン62』 滑らかな舌触りと、特有の芳醇な発酵感 『ランパーン62』 爽やかな酸味とフルーティな味わい ■ミルクチョコレート 『エンレカンミルク40』 ミルクでありながら、エンレカン特有の芳醇な発酵感 『エンレカンオーツミルク58』 乳製品不使用のヴィーガンミルクチョコレート ■ホワイトチョコレート 『エンレカンホワイト40』 甘すぎず、力強いカカオの香り ■特殊発酵（ライム） 『特殊発酵-ライム62』 カカオ豆の発酵過程で、地元特産のライムを添加し、ライムの爽やかな香りを付与したチョコレート   お買い求めはこちら⇩素材のお店｜フーズカカオ

APeCA様の記事にアマン東京のグループ初となるペストリーショップ「ラ・パティスリー by アマン東京」で提供している「クラシックショコラ」ご紹介いただきまいした！

6月23日(木)に発売のムック「こどもオレンジページNo.4」の誌面にて「みんなのココア」を使ったドリンクやパンのアレンジレシピを紹介いただきました。また、独自の技術や製法を持つ国内外のスタートアップ企業や小規模の生産者・メーカーの食材だけを集めたECの「Oisixクラフトマーケット」での販売がスタートしました。

  カカオ豆の生産・開発から手掛けるスペシャルティカカオのお菓子ブランド「CROKKA（クロッカ）」は、「楽しく食べれば生きるチカラが身につく！」をコンセプトに、親子で〈食〉を楽しむための情報を発信する「こどもオレンジページ」とのコラボ商品「みんなのココア」の販売を、2022年5月24日(火)より開始しました。 商品URL：https://whosecacao.com/collections/collection1/products/cocoa-orangepage   "こども" も "おとな" もみんなで楽しめる本格ココア 高品質で風味豊かなスペシャルティカカオとお菓子作りを追求する「CROKKA」と、"親子で食を楽しむ" というテーマを追求する「こどもオレンジページ」だからこそ実現できた、「”おとな”も認める”こども”用のココア」。 カカオの豊かな風味がふんわりと広がりつつ、甘すぎないすっきりとした後味を追求し、親子で毎日飲みたくなるココアを作りました。 ＜楽しみ方＞ 粉末タイプの調整ココアのため、牛乳や植物性のミルクに溶かすだけで簡単にお楽しみいただけます。 ＜参考レシピ＞ アイスココア 材料 「みんなのココア」：15g（小さじ山盛り2杯） お湯：15ml ミルク(冷)：120ml 氷：適量 作り方 ①「みんなのココア」に熱湯を加えてよく溶かします ②　冷たいミルクを混ぜます ③　お好みで氷を入れてお召し上がりください ホットココア 材料 「みんなのココア」：15g（小さじ山盛り2杯） お湯：15ml ミルク(温)：120ml 作り方...

カカオ豆の生産・開発から手掛けるフーズカカオ株式会社が展開する、スペシャルティカカオのお菓子ブランド「CROKKA（クロッカ）」の大人気商品「テリーヌショコラ」が販売累計1万個を記念して、5月6日(金) - 5月20日(金)まで15%OFFキャンペーンを実施します！ この度CROKKAの大人気商品の「テリーヌショコラ」が販売個数累計1万個達成いたしました！日頃の感謝を込めて、まだテリーヌショコラを食べたことがない方、そしてまた食べたいと思っている方にピッタリなキャンペーン、【テリーヌショコラ / 発酵テリーヌ15%OFFクーポン】を5月6日(金) - 5月20日(金)まで実施します！ これから、もしくは過去にCROKKAが手掛ける商品をご購入していただいた方で、商品のレビューを書いてくださったお客様に、次回商品ご購入時にご使用いただける【テリーヌショコラ / 発酵テリーヌ15%OFFクーポン】をプレゼントいたしますので、 是非この機会をお見逃しなく！ キャンペーン内容 内容 テリーヌショコラ・発酵テリーヌで利用できる15%OFFクーポン 期間 5月6日(金) - 5月20日(金) 条件 Whosecacao / CROKKAの商品を購入されたことがあり、商品レビューを記載していただいたお客様 方法 ① 購入した商品のレビューを各商品ページの下部から記入し投稿をお願いします ② 数分後クーポンコードがメールで届きます。※記入していただいたメールアドレスにクーポンコードを送りますので、クーポンをご希望の方はレビューに必ずメールアドレスをご記入ください。   華やかな風味のスペシャルティカカオを使用した「濃厚テリーヌショコラ」こだわりのスペシャルティカカオを使用した、華やかに薫るちょっぴり贅沢な「テリーヌショコラ」は幾度もの試行錯誤を行い、口の中いっぱいに芳醇なカカオの香りが広がるリッチな商品です。...

Happy Mother's day！！ お母さんへの感謝の気持ちを、Whosecacaoの個性豊かなカカオ豆で作られたお菓子で贈りませんか？今回、皆様に母の日にピッタリなWhosecacaoのカカオを使用したお菓子をご紹介！またWhosecacaoが自信を持ってオススメする「テリーヌショコラ」が、この度販売累計1万個を達成しました。その感謝の気持ちも込めて「テリーヌショコラ」と「発酵テリーヌ」は、現在15%OFFのクーポンを配布しております。 是非この機会にいかがでしょうか？ テリーヌショコラ / 発酵テリーヌ15%OFFクーポン 内容 テリーヌショコラ・発酵テリーヌで利用できる15%OFFクーポン ※クーポン対象商品はテリーヌショコラ / 発酵テリーヌのみとさせていただきます。 期間 5月6日(金) - 5月20日(金) 条件 Whosecacao / CROKKAの商品を購入されたことがあり、商品レビューを記載していただいたお客様 方法 ① 購入した商品のレビューを各商品ページの下部から記入し投稿をお願いします② 数分後クーポンコードがメールで届きます。 ※記入していただいたメールアドレスにクーポンコードを送りますので、クーポンをご希望の方はレビューに必ずメールアドレスをご記入ください。 ざくっとたべたら、ふわっと口いっぱいに広がるカカオの香る「brittle(ブリトル)」 Whosecacaoが独自に生産・開発したカカオで、カカオの風味を存分に味わうことができるハイカカオでザクザクなブラウニーを作りました。普段食べている「チョコレート」とは違ったカタチのカカオをたのしめるようなお菓子です。 商品名：『CROKKA brittle』価格：...

フーズカカオ(株)　製造スタッフ募集　（絶賛採用中） 日本発のカカオ開発ベンチャーでお菓子作りしてみませんか？   業務内容 カカオ素材やチョコ、洋菓子の製造作業。 （場合に応じて各種商品の梱包発送業務も依頼する可能性もあります。） 時給 1,100円（研修期間は1,050円） 勤務時間 平日　9:00-18:00 休日　9:00-18:00（土日は奥沢ラボのみ稼働） 週2日以上　4〜8時間/日（応相談） 勤務地 ・洋菓子製造：フーズカカオ　二子玉川製造所（東京都世田谷区玉川2-1-16 グリーンフォレスト二子玉川1F）・チョコ製造：フーズカカオ　奥沢ラボ（東京都世田谷区奥沢4丁目2-10 プラチナコート自由が丘1F） 待遇 交通費支給、制服貸与 経験不問です。スキルや経験に応じて時給はアップいたします。 勤務地や勤務日については面談時に話し合った上で決定します。 こんな方は大歓迎！ぜひフーズカカオで一緒に働きましょう！ 菓子作りが趣味で、チョコレートが大好きな方 主婦（主夫）で平日にスキマ時間がたくさんある方 菓子専門学校などでお菓子を学び、その知識を活かしてチャレンジをしてみたい方 失敗を恐れず、常に改善を目指して行動できる方 こんなメンバーが働いています！ カカオ素材・チョコレート製造担当：岡　麻衣子 共に働くメンバーへ一言： カカオ豆からチョコレートを作る一連の流れを学ぶことができます！繊細な風味作りを行なっているため、食や嗜好品に興味のある方、大歓迎です！ 洋菓子製造・商品開発担当：奥富　恭子...

【Craft Butter Cake Chocolate / Butters】 クラフトバタースイーツ「Butters」様よりWhosecacaoのスペシャルティカカオを使用した「Craft Butter Cake Chocolate」を数量限定で販売！Craft Butter Cake Chocolateは、インドネシア・エンレカン県トリニタリオ品種カカオから生まれるポリフェノールのボディ感と渋みが特徴のカカオマスをフィナンシェ生地に練りこみました。 カカオとバターが出会うことでお互いの個性を引き立たせ、バターの風味はより強く、ミルクジャムとフィナンシェ生地のコントラストが強調された味に仕上がりました。 イギリス・ジャージー島で150年超ものあいだ血統管理されて育てられたジャージー種の生乳から作られたシングルオリジンバターの濃厚さとカカオのほろ苦さが上品なバターケーキをご堪能いただけます。 【商品概要】※限定販売品商品名：Craft Butter Cake Chocolate（クラフトバターケーキ チョコレート）価格：¥1,836 (税込)   ------------------   【クラフトスイーツブランド「Butters」】https://butters.farm2020年4月にHiOLIが立ち上げたクラフトバタースイーツブランド。メインプロダクトの「Craft Butter Cake」は、発売初日に用意した5,000個超が即日完売。その後オンラインや首都圏での常設店舗、日本全国での催事出店を通じ発売1年4か月間で100万個超を販売。また、同年11月より、北海道別海町の発酵バターをたっぷり使用した焦がしバターサブレ「Craft Butter Sable」の販売を開始。オンラインショップ　https://butters-online.shop/Instgram　https://www.instagram.com/craft_buttersTwitter　https://twitter.com/craft_butters  ...

2022年03月08日(火) - 2022年03月11日(金)まで幕張メッセで開催される「FOODEX JAPAN 2022」にて、東南アジアでカカオ農園開発を行うフーズカカオ株式会社が出展いたします！ 「FOODEX JAPAN／国際食品・飲料総合展示会」は、アジア最大級の食品・飲料総合展示会で、日本とアジア、世界をつなぐ国際食品・飲料総合展示会として食に関わる皆様と共働し、食の新たな価値を創造する展示会です。 フーズカカオは、当展示会に東南アジアのカカオ豆を使用したチョコレートをはじめ、様々なカタチのカカオの商品を展示予定です。ご興味ございましたら、ぜひお越しください！FOODEX JAPAN 2022 【会期】2022.03.08(火) - 03.11(金) 10:00-17:00(最終日は16:30まで)【会場】幕張メッセ【ブース】5D03 (FOODEX TECH内)【来場登録】FOODEX JAPAN 2022https://www.jma-buyers.com/foodex/jp/registration.php?exhibitor=EX000302&lfpeid=sWcaUWQ53pyZ&lfmaid=1000145277-5

“大人のバレンタインデーを” エシカル・ジン『CACAO ÉTHIQUE』 カカオハスクを使用したエシカル・ジン『CACAO ÉTHIQUE』に新たに３種のフレーバーを加えた新商品を発表しました！ 今回はそのクラシックの『CACAO ÉTHIQUE』に加えて、3種のフレーバーが加わった限定バレンタインセットのご予約のご案内です。 2022年のバレンタインコレクションとして人気商品『CACAO ÉTHIQUE（カカオ・エシーク）』より新商品『CACAO ÉTHIQUE with VANILLA』/『CACAO ÉTHIQUE with TONKA BEANS』/『CACAO ÉTHIQUE with MINT』を加えた期間限定セットの予約販売を開始しました！100mlが4本の飲みきりやすいサイズです。 製造元は「循環経済を実現する蒸留プラットフォーム」をモットーに、廃棄素材を使用したクラフトジンの生産や、再生型蒸留所を運営する蒸留ベンチャーのエシカル・スピリッツ株式会社。 公式販売ページ：https://shop.ethicalspirits.jp/products/cacao-ethique-valentine-set   【 カカオハスクを蒸留して感じるカカオの香り 】 Whosecacaoの本来は製造過程で処分されてしまう”カカオハスク”を蒸留。カカオハスクは、通常のチョコレート作りにおいてカカオをローストする加工工程で分離&廃棄されている皮部分。香気成分を取り出す “蒸留” との相性が非常に良く、 リッチでバランスの取れたカカオの風味とともに、フルーティーでハーバルな特徴をもつ「エシカル・ジン」となりました！ また蒸留に用いる原酒には、秋田県の地酒...