チョコレートOEM受託・開発｜小ロット試作から量産まで対応

フーズカカオでは、オリジナルチョコレートのOEM受託・開発を承っております。 「健康素材を使ったチョコレートを作りたい」「自社ブランドでBean to Barチョコを販売したい」といった企業様・店舗様のご要望に対し、 素材選定から製造、パッケージまで一貫してサポートいたします。

チョコレートOEM依頼の流れ・納期

お問い合わせから納品まで、標準的なフローは以下の通りです。ご希望のスペックや素材によって期間は変動しますが、 一般的に試作開始から納品まで2〜4ヶ月程度を目安にご検討ください。

1. お問い合わせ・ヒアリング
   作りたいチョコレートのイメージ、健康素材の種類、ターゲット、想定ロットなどをお伺いします。
2. 概算見積もり・ご提案
   ヒアリング内容を元に、最適な製法（Bean to Bar等）と概算費用をご提案します。
3. 試作（1〜2kg〜）
   小ロットで試作を行い、味や食感、素材との相性を確認いただきます。
4. 仕様決定・最終見積もり
   試作結果を元にレシピと仕様を確定し、量産に向けた最終お見積もりを提出します。
5. 製造・納品
   衛生管理された環境で製造し、ご指定の場所へ納品いたします。
   
   
   

費用・見積もりの仕組み

チョコレートOEMの費用は、主に以下の要素によって変動します。詳細なお見積もりは、ヒアリング後に作成いたします。

変動要素	内容
ベース原料	カカオ豆の産地やグレード、Bean to Bar製法か既製クーベルチュール使用か。
添加素材	プロテイン、CBD、野菜パウダーなどの原料コストと配合率。
製造ロット	小ロットほど単価は高くなり、量産になるほど単価が下がりやすくなります。
加工・包装	テンパリングの有無、成形（型）、個包装やパッケージセットアップの有無。

フーズカカオのOEMの特徴（Bean to Bar製法）

多くのOEM会社は、既製品のクーベルチュールを溶かして素材を混ぜる「加工」がメインです。 一方、フーズカカオはカカオ豆から作る「Bean to Bar」でのチョコレートOEMを得意としています。

なぜBean to Barなのか？

健康素材（プロテインや野菜パウダーなど）には独特のクセがあります。既製品のチョコに混ぜるだけでは、そのクセを「隠す」方向になりやすいです。 Bean to Barなら、焙煎から設計できるため、素材の風味を「活かす」方向で調整しやすくなります。

項目	一般的なOEM（クーベルチュール加工）	フーズカカオ（Bean to Bar）
味の設計	既製品の味に依存（マスキング主体）	カカオ豆から設計（素材と調和）
食感	粉っぽさが残りやすい	同時粉砕で滑らかな一体感
独自性	差別化しにくい	完全オリジナルレシピが可能

対応可能な健康素材の実績

粉末にできる素材であれば、基本的にチョコレートへの混合が可能です。 カカオ豆と同時に粉砕・磨砕する方法により、ザラつきの少ない仕上がりを目指します。

• タンパク質系：ホエイプロテイン、ソイプロテイン、コラーゲン
• 機能性成分：CBD、GABA、テアニン
• 植物由来：野菜パウダー、抹茶、各種ハーブ、スーパーフード
• 糖質代替：オリゴ糖、エリスリトール、ラカントなど

よくあるご質問（FAQ）

Q. 最小ロットはどれくらいですか？

試作は1〜2kgから対応可能です。量産時の最小ロットは、製品仕様（板チョコか、バルクか等）によって異なりますので、まずはお問い合わせください。

Q. 持ち込み原料での製造は可能ですか？

はい、可能です。お客様が保有する特定の健康素材（パウダー等）を使用してチョコレートを製造できます。事前に素材の適性（水分量や耐熱性）を確認させていただきます。

Q. パッケージのデザインや手配も依頼できますか？

はい、対応可能です。バルク納品（中身のみ）だけでなく、個包装や化粧箱へのセットアップまでワンストップで承ります。