大人気商品であるWHOSE CACAOのbrittleとテリーヌショコラがギフトセットになって新登場！お仕事やパーティーなどでの手土産にぴったりの商品となっております。
商品のこだわり
brittle（ブリトル）
①プロが認めるカカオを贅沢に使用
生地に練り込むカカオマス（カカオ率100%）や表面に散らしたカカオニブはすべて、アジアにおける最もカカオ栽培が盛んな国インドネシアで、生産から輸入までをすべて自社で手掛けたジャパンクオリティのカカオ豆を使用して作っています。
弊社のカカオ豆は、ビーントゥバー・チョコレートのシェフやパティシエ、ショコラティエといったチョコレートを扱うプロフェッショナルの方々にご愛用いただいています。
②「チョコレート」ではなく「カカオ」を味わうお菓子
カカオ豆の特徴は「ザクザクとした食感」と「鼻を通り抜ける上品な香りとほのかな苦味」です。この「brittle」は、その2つを際立たせて表現したお菓子です。
ブラウニーの生地は、試行錯誤を繰り返し、カカオのような「ザクザクとした食感」を再現。さらには、生地の表面にカカオニブを散らすことで、ザクザク感を追加しています。このカカオニブは「鼻を通り抜ける上品な香りとほのかな苦味」も生み出しています。
また、カカオの風味をダイレクトに感じられるように香料は使用せず、なるべく余分なものは排除しています。
カカオにはポリフェノールやプロテインが豊富に含まれていることから、近年はその健康効果について注目が集まっています。詳しくは株式会社明治のサイト「みんなの健康チョコライフ」をご参考ください。
テリーヌショコラ
華やかな風味のスペシャルティカカオを使用した、なめらか食感の濃厚テリーヌショコラ。
スペシャルティカカオの華やかな風味。
しっとりと口の中でほどける食感。
そんな贅沢な体験をダブルで味わえるちょっぴり贅沢なテリーヌショコラです。
■ 口の中でカカオの香りが広がるしっとり食感と濃厚な口どけ
スペシャルティカカオの個性豊かなカカオの香りが口の中で広がります。
じっくりと時間をかけて湯煎焼きにすることで濃厚な味わいとしっとりとした食感を実現しました。
■ 安心安全の素材選びと食べやすさ
高品質なスペシャルティカカオの風味を安心して味わっていただくためにシンプルな素材のみで作りました。
小さなお子様にも安心してお召し上がりいただけます。
ご友人や贅沢な自分へのご褒美にぜひお召し上がりください。
