WHOSE CACAO とは？
新着商品
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発酵熟成カカオシュークリーム 6個〈冷凍 送料無料〉
通常価格 ¥3,500から通常価格単価 あたり -
cacao brittle gift (10枚・20枚入)
通常価格 ¥2,000から通常価格単価 あたり -
【送料無料】WHOSE CACAO の定番_ブリトル_カカオニブセット
通常価格 ¥2,000通常価格単価 あたり -
【冷凍】発酵テリーヌ(3個)＆テリーヌショコラ(3個)セット
通常価格 ¥3,500通常価格単価 あたり
ギフト売れ筋ランキング
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大人のカカオジェラート６種（MALGA GELATO×WHOSE CACAO）
通常価格 ¥6,200から通常価格単価 あたり¥6,200セール価格 ¥6,200から -
【ICA世界大会_最優秀金賞】Yuzusansho Cacao 62%（ゆず山椒）
通常価格 ¥2,199通常価格単価 あたり
製造事例 / 導入実績
CBDパウダーとカカオ素材をブレンドし製品化
elixinol
CBDオイルブランドであるエリクシノール様と、CBDオイルを配合した商品を共同開発。
試作を重ね、CBDオイルと相性のよいスペシャルティカカオを厳選した結果、ふくよかな香りを持つインドネシア エンレカン県産のスペシャルティカカオを使用。カカオ豆が持つ本来の風味を生かしつつ、CBDオイルの効果を手軽に楽しめる商品として提供。
焼き菓子のために風味を強烈に残したカカオマスを提供
バターズ
クラフトバタースイーツ「Butters」様より、フーズカカオのスペシャルティカカオを使用した「Craft Butter Cake Chocolate」を数量限定で販売。
インドネシア・エンレカン県トリニタリオ品種カカオから生まれるポリフェノールのボディ感と渋みが特徴のカカオマスをフィナンシェ生地に練りこみました。
カカオ廃材から生まれた サスティナブルチョコレート
ECOLATE
飲食事業LIFULL Table Presents「地球料理 -Earth Cuisine- (アース・キュイジーヌ)」プロジェクトの第三弾として、フーズカカオと協業し、「カカオの廃材」を使用したサスティナブルで新しいチョコレート「ECOLATE 」を販売。
BLOG
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チョコレート製造会社の選び方｜工場ごとに全く違う"強み"と特徴を徹底解説
チョコレート製造会社は、どこに頼んでも同じだと思っていませんか？実は「工場型」「素材型（Bean to Bar）」「職人型」の3タイプがあり、得意分野がまったく違います。大量生産なら工場型、味の独自性なら素材型、繊細な仕上げなら職人型。目的に合わないタイプに依頼すると、お互い不幸になります。本記事では、各タイプの強みと限界、選び方の判断基準を徹底解説。あなたのチョコレート開発に最適なパートナーが見つかります。
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チョコレート製造会社は、どこに頼んでも同じだと思っていませんか？実は「工場型」「素材型（Bean to Bar）」「職人型」の3タイプがあり、得意分野がまったく違います。大量生産なら工場型、味の独自性なら素材型、繊細な仕上げなら職人型。目的に合わないタイプに依頼すると、お互い不幸になります。本記事では、各タイプの強みと限界、選び方の判断基準を徹底解説。あなたのチョコレート開発に最適なパートナーが見つかります。
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オリジナルチョコレートのノベルティ攻略｜「渡すだけ」で終わらない、選ばれるギフトの作り方
イベントで配ったチョコレート、どこの会社のものだったか覚えていますか？ノベルティは「渡すこと」ではなく「覚えてもらうこと」が目的です。ロゴを入れただけの既製品、安さ優先で味を犠牲にしたチョコレートでは、記憶に残りません。本記事では、オリジナルチョコレートノベルティの失敗パターンから、価格帯別の提案、ブランド価値を高める条件まで徹底解説。Bean to Barで「味から作る」フーズカカオだからこそ実現できる、選ばれるギフトの作り方をお伝えします。
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オリジナルチョコレートOEMの成功とは？失敗しない依頼方法と、理想のパートナー選び
オリジナルチョコレートOEMを成功させる鍵は、単なる製造委託ではなく「ブランドの世界観を味に翻訳できるパートナー」を選ぶことです。失敗の多くは、小ロット不可・味の再現性不足・原料制約など、工場側の事情を理解しないことから生じます。理想のOEMは、素材選定・焙煎・レシピ設計まで踏み込んで提案でき、世界観に沿った味をつくれる存在。依頼前に用途・ロット・予算・世界観を整理し、透明性ある見積もりを提示できるパートナーを選べば、ブランドの価値を高める唯一無二のチョコが実現できます。
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NEWS
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WHOSE CACAO原料の販売を会員制サイトに移行しました
平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。この度フーズカカオ株式会社は世界的なカカオの価格高騰、および農園からの原料買付量の制限により、今後の原料卸売サービスの会員制サイトへの移行と価格の改定をおこなう運びとなりました。とくにカカオ生豆の提供は会員制サイトではなくお問い合わせいただくかたちでのご提供となります。会員制サイトへの登録にはお問い合わせのメールをお送りくださいませ。WHOSE CACAO原料をご愛顧いただいているお客様、新規のお客様の皆様にとって価値あるサービスとしてご利用いただくために適宜、価格の調整、および商品ラインナップの拡充を図ってまいります。会員制サイトURLhttps://wholesale.whosecacao.com/ ＜現状の会員制サイト販売中のカカオ原料＞・カカオニブ・カカオマス・ココアパウダー・カカオバター・カカオハスク・チョコレート＜請求書支払いの対応＞1ケース（10-12kg）以上のご購入の場合に限り、請求書支払いでの原料購入が可能です。 以上、上記に関しての詳細はお気軽にお問い合わせくださいませ。https://whosecacao.com/pages/inquiry
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フーズカカオ(株) 製造スタッフ募集（絶賛採用中）
日本発のカカオ開発ベンチャーでチョコレートを作りませんか？ 業務内容 チョコレート原料製造、その他付随する業務 時給 1,163円-1,350円 勤務時間 平日 9:00-18:00の間週2日以上 4〜8時間/日（応相談） 勤務地 東京都世田谷区奥沢4丁目2-10 プラチナコート自由が丘1F 待遇 交通費支給、制服貸与、チョコ試食し放題 こんな方は大歓迎！ぜひフーズカカオで一緒に働きましょう！ 飲食店勤務、製菓店勤務、大量調理施設経験歓迎、将来独立志望歓迎 お菓子作りが趣味で、チョコレートが大好きな方 主婦（主夫）で平日にスキマ時間がたくさんある方 菓子専門学校などでお菓子を学び、その知識を活かしてチャレンジをしてみたい方 失敗を恐れず、常に改善を目指して行動できる方 こんなメンバーが働いています！ カカオ素材・チョコレート製造担当：岡 麻衣子 共に働くメンバーへ一言： カカオ豆からチョコレートを作る一連の流れを学ぶことができます！繊細な風味作りを行なっているため、食や嗜好品に興味のある方、大歓迎です！ 代表：福村 瑛 共に働くメンバーへ一言： フーズカカオの素材は農園での生産から輸送まで非常に丁寧に扱われていて衛生的で風味もとても豊かです。カカオの香りに包まれながら仕事をできる珍しい環境です。一緒にカカオまみれになりましょう。 他にも、ゴルフをこよなく愛するママや大学で工学を学びながらお菓子を作っている学生など......多様なメンバーが働いています！ぜひフーズカカオで一緒に働きましょう！ 事業紹介 応募方法 以下のメールアドレスに履歴書添付の上、代表...
フーズカカオ(株) 製造スタッフ募集（絶賛採用中）
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